广东发布“粤菜师傅”生蚝菜谱 助力乡村振兴

曲谱网_：时政现场说丨重温伟大远征 弘扬长征精神

　　2021年4月25日，习近平总书记来到位于广西桂林全州县才湾镇的红军长征湘江战役纪念园，向湘江战役红军烈士敬献花篮，参观红军长征湘江战役纪念馆，缅怀革命先烈、赓续共产党人精神血脉。

　　1934年11月27日至12月1日，中央红军与国民党军苦战五昼夜抢渡湘江，突破了国民党军第四道封锁线，粉碎了蒋介石围歼中央红军于湘江以东的企图。经过此战，中央红军从长征出发时的8.6万余人锐减至3万余人，这是关系红军生死存亡的关键一仗。

　　在现场聆听总书记讲话的讲解员周运良说，此刻他依然十分激动，在总书记的讲话中他听到的是信心，感受到的是责任。

　　广西桂林市委党校原副校长黄革新也在现场聆听了习近平总书记的重要讲话，置身于这个伟大的历史时刻，他感受到了信仰的力量。

　　监制丨申勇

　　策划丨史伟 贾林

　　记者丨赵化 薛冠南

　　制作丨令文芳

曲谱网_：广东发布“粤菜师傅”生蚝菜谱 助力乡村振兴

　　汕尾4月26日电 (记者 程景伟)广东省人力资源和社会保障厅26日在汕尾举行“粤菜师傅·幸福菜谱”——汕尾晨洲生蚝菜谱发布会，以菜品现场展示、手绘、短视频等形式，推出6道生蚝特色菜式。

　　“生蚝菜谱”由汕尾粤菜师傅利用当地食材晨洲生蚝，运用煎、煮、焗、炒、焖、炸等6种粤菜传统烹饪技法，化繁为简制作而成，共收纳咸菜猪脚蚝、姜葱炒大蚝、香煎蚝仔烙、脆炸晨洲蚝、粉丝蒸大蚝、油焗大蚝等6道生蚝家常菜式。

　　汕尾“粤菜师傅”大师工作室负责人、“蚝门九式”创始人陈汉宗介绍，生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，有“海底牛奶”的美称。汕尾市城区红草镇晨洲村位于汕尾长沙湾南畔三江交汇处，地理位置独特，浮游生物丰富，是天然海产养殖区域，有“中国蚝乡”美称。晨洲蚝酥、甜、肥、嫩、鲜、美，被誉为“生蚝皇冠上的明珠”，是不可多得的粤味佳品。此次发布的生蚝菜谱，能充分展现晨洲蚝特质，做法简单，口味兼顾南北，易懂易学。

　　发布会上，汕尾粤菜师傅现场制作展示了6道晨洲生蚝菜式，10家当地知名餐饮企业代表共同签署“共推晨洲生蚝菜谱，共建汕尾生蚝品牌”倡议书，并向全市餐饮行业企业发出号召——用好生蚝菜谱，做好生蚝菜，争当汕尾晨洲生蚝美食代言人、形象大使和蚝文化传承人。

　　汕尾人社局局长杨师访表示，目前晨洲村全村生蚝养殖面积1.8万亩，2019年壳蚝产量1.5万吨，经济总值约3.1亿元。这次推出的生蚝菜谱将有利于打造“中国蚝乡”地理标识和“吃在汕尾”粤菜品牌，构建产业强、乡村美、农民富的发展格局，助力汕尾乡村振兴发展。

　　记者了解到，近年来，广东省人社厅扎实推进“粤菜师傅”工程，以各地特色食材为线索，推出“粤菜师傅·幸福菜谱”，以“粤菜师傅+特色食材+品牌菜式”为内容，将“粤菜师傅”与菜式创新、产业发展结合起来，充分展示岭南饮食文化和粤菜地方特色，带动食材、菜品和产品的销售，助力乡村振兴。今年“粤菜师傅·幸福菜谱”计划走进广东全省各地，此次首站落地汕尾晨洲村。

　　据了解，近三年来，广东全省上下把“粤菜师傅”工程作为关乎大局、利及长远的大事来抓，健全工作机制，调动各方力量，推动落地落实，全力打造广东战略品牌，取得了明显成效。该省已经累计开展“粤菜师傅”培训15.4万人次，带动33.6万人实现就业创业，打造乡村旅游粤菜美食点382个、建设粤菜美食旅游精品线路32条，评选出10个“粤菜师傅名村”，以“小切口”推动服务“大变化”、解决就业“大问题”、满足民生“大需求”、促进产业“大发展”。

曲谱网_：税收大数据透视中国经济增长含金量

　　一季度GDP同比增长18.3%
　　税收大数据透视中国经济增长含金量

　　今年中国经济迎来“开门红”：一季度GDP同比增长18.3%，各项指标增幅都较高，那实际含金量如何？近日，国家税务总局发布10组税收数据，勾画出经济运行的“硬核”支撑。

　　税收大数据被称为“金山银库”，可以准确反映企业复产复销和经济运行情况。

　　增值税覆盖国民经济各个领域，其发票数据既可以在微观上反映企业生产经营状况，也可以在宏观上反映经济运行态势。

　　增值税发票数据显示，今年一季度全国企业销售收入同比增长50.5%，比2019年同期增长27.2%，两年平均增长12.8%，延续了去年下半年以来平稳向好的增长态势。

　　制造业是实体经济的重要基础。2021年《政府工作报告》中提出，要坚持把发展经济着力点放在实体经济上，保持制造业比重基本稳定。今年以来，一系列支持制造业发展的税费优惠政策落地见效，有力促进了制造业发展。

　　增值税发票数据显示，2021年一季度，全国制造业销售收入同比增长49.7%，比2019年同期增长20.2%，两年平均增长9.6%。其中，装备制造业同比增长59.7%，两年平均增长10.8%，快于制造业平均水平。

　　制造业的快速发展，有力加快了工业复苏。今年一季度全国工业企业销售收入同比增长46.7%，比2019年同期增长19.6%，两年平均增长9.3%。41个大类行业中，38个行业两年平均增速实现增长，其中18个行业两年平均增速超过10%。

　　同时，企业的创新能力不断提高。今年一季度我国高技术产业销售收入同比增长53%，比2019年同期增长41.6%，两年平均增长19%，快于全国平均水平。企业科技投入持续加大，随着研发费用加计扣除比例不断提高，各项支持科技创新的税收政策有效落实，促进了企业科技创新能力的不断增强。

　　市场主体是经济的力量载体，保市场主体就是保社会生产力。近年来，作为激发市场主体活力和发展内生动力的关键之举，减税降费、“放管服”改革等一系列政策红利持续释放，新办涉税市场主体不断增加。

　　国家税务总局数据显示，2021年一季度，全国新办涉税市场主体为279.2万户，同比增长86%，比2019年同期增长34.9%，两年平均增长16.1%。其中，今年一季度新增个体工商户同比增长101%，比2019年同期增长36%，两年平均增长16.6%。

　　作为推动经济社会发展的重要力量，民营经济新办涉税市场主体为275.8万户，占总体户数的98.8%，比上年同期提高0.3个百分点。在一系列助企纾困政策的带动下，民营经济销售收入同比增长54.5%，两年平均增长14.7%。

　　经济的持续回暖带动了消费市场的恢复。增值税发票数据显示，2021年一季度，全国零售业销售收入同比增长52.9%，比2019年同期增长28.7%，两年平均增长13.4%。其中，食品饮料、纺织服装零售收入同比分别增长62%和54.2%，两年平均分别增长28%和16.7%。

　　与此同时，部分升级类消费增长明显，珠宝首饰、钟表、保健医疗器材等销售收入同比分别增长75.4%、88.6%和73.2%。

　　新冠肺炎疫情发生以来，在线教育、互联网诊疗、远程办公等新业态新模式成为激活消费潜力的新动能。2021年一季度，数字文化服务、居民互联网服务销售收入同比分别增长60.3%和65.4%，在去年的高基数上继续保持较快增幅。