小毛驴：怎样将“短链农业”举行事实小毛驴简谱

　　短链农业即使正在振作起色的美国，也不是农业系统的主流。然而，幼毛驴带来的坐蓐者和消费者危急共担的贸易形式，对付办理中国目前的食物太平题目仍拥有诱导旨趣。

　　4月28日，北京郊区凤凰岭下，境地碧绿、气氛怡人。幼毛驴市民农园的一块菜地里，几个戴凉帽的农民装饰的人正蹲正在田间种菜、浇水。实情上，这些人既不是农人也不是雇工而是这些菜的消费者。

　　“坐蓐者和消费者合一，种正在本地，吃正在当季。”幼毛驴市民农园的创始人之一石嫣管这叫“短链农业”。短链农业，是相对付工业、领域化、漫长的食物家产链而言的。石嫣28岁，是中国公民大学村落与农业起色学院正在读博士。

　　“三聚氰胺事情中，农人并非蓄志下毒，是正在原有的农业价格链中，收益得不到保护。于是咱们建议了坐蓐者和消费者的自救和互救举动。”石嫣对《中国企业家》说。

　　“幼毛驴”的形式，是工业食物系统下的另类选取，其推行的是最古板的“自给自足”的农耕轨则，以坐蓐者与消费者正在肯定水平上的合一，规避信赖缺失和禁锢纰漏。

　　2009年3月，幼毛驴以CSA形式正式对表运营，体例有两种：一种是农园每周为会员配送有机蔬菜；另一种是会员需每周至农园出席劳动，租用“幼毛驴”以30平米为单元的地块若干，本人束缚并成效有机蔬菜，“幼毛驴”供应应季种植的种子、有机肥料、水、时间向导。前者叫配送份额，后者叫劳动份额，至2010年，二者的数目别离达281户和123户。

　　假使供应的是有机蔬菜，但无论是“幼毛驴”的官网依然《市民农园CSA简报》中，都鲜见“有机”二字，也未始见有任何官方认证标识。

　　消费者倒是不介意。“我即是坐蓐者，正在我眼皮底下长出来的，底肥用的是蚯蚓粪和发酵三年的猪粪，没撒任何农药和杀虫剂，认证不认证的，无所谓了。”张军(博客)是与“幼毛驴”签约的第一个“劳动份额”。

　　“幼毛驴”的肥料一个别是表购的蚯蚓粪，另一个别来自猪粪肥，通过三年的微生物发酵后才略操纵；为了提防虫害，农园要测试出一个好的育苗时节，以正在很多作物病虫害高发期前成效；田间，无须除草剂而是用地膜和稻草掩盖。

　　30年前，张军这位“老北京”路过这里时，依然一片稻田和苗圃。而今所幸“幼毛驴”所正在的一方土地并未遭到阻挠。于是，张军对自家菜孕育的泥土处境依然释怀的。2009年4月至今，他们家应季成效菠菜、幼白菜、苦菊、冬瓜、西红柿、豆角、葱等合起来有20余种了。

　　“幼毛驴”的“劳动份额”们一样的主见是，是否有机食物，只需搞显现三点：坐蓐者是谁？正在哪儿坐蓐的？奈何坐蓐的？而这都正在消费者本人的监视之下。

　　“CSA，即是本地的消费者通过出席农产物坐蓐的全历程来自我认证。而一朝产物任职于向例化的商场，就须要第三方认证。认证本钱很高，每个种类一万元，幼农场很难经受。”石嫣说。2008年，她曾正在美国明尼苏达州的地升农场（Earthrise）当了半年农人，那处的CSA的农场，许多都没有实行第三方认证，消费者假设对有机性心存猜疑，只需亲临农场走走看看，兴味上来了，爽快挽起袖子，出席农场的劳动。

　　除了消费者亲自出席劳动表，“幼毛驴”与本地农人筑筑了“雇佣造”的协作体例，这种体例将单家独户农人转型生态有机耕种的危急揽了过来。目前按期正在农园事业的有15名农人，掌握配送份额的耕耘，按天付工资，月薪1500元把握。

　　依据坐蓐体例的区别，“幼毛驴”选取了区别的合约体例：对付“配送份额”而言，规矩正在每个时令的种植之初，预付下一季蔬菜的全面用度，三口之家，每周配送一次，一季预交2400元；对付“劳动份额”而言，则以家庭为单元，租一个30平米的轨范单元，预付年房钱1500元；2011年新增托管劳动份额，消费者播种，预付年房钱3000元，农园代为浇水、施肥、除草、间苗、整枝、除虫。2010年，农园的蒿子秆生虫害，全面被深埋，配送份额正在当季便没有收到蒿子秆，播种蒿子秆的“劳动份额”也是颗粒无收。

　　“幼毛驴”素质上依然一家企业，从属国仁城乡（北京）科技起色中央，后者是一家非剩余性社会企业，2008年5月造造，注册资金30多万公民币。注册资金由公民大学温铁军(博客)（微博）、香港中文大学刘筑芝等老师救济而来。假使不以剩余为宗旨，终归依然会碰到起色巨大、途往哪里走的题目。

　　实情上，很多风投来找过幼毛驴，但他们多数条件3年的回报期。“一个猪棚，只可放10头猪，按风投的筹办就放100头，这是准则题目，咱们都拒绝了。这种资金就不来了。”石嫣一撇嘴，倒有些自嘲的滋味。目前，CSA运行依托预算，预算开支多少，招募多少份额，以此确定每个份额的价钱。能够说，束缚者的工资与农园的利润，都是正在年头预设好的。

　　“幼毛驴”与消费者联合转嫁了农人转型有机农业的危急，其本身的运营危急怎样职掌？石嫣的导师温铁军算了一笔账：2010年，农园出入委曲平均，配送份额、劳动份额加上少许零落的养殖、迎接、零售，组成收入个别，付出个别席卷农资参加、雇佣用度、固定资产、培训开支等，合计100多万。个中尚未席卷地租和操练生的开支，2011年是基地共筑免地租的结果一年，来年，130亩土地用度也要纳入预算。

　　正在农园事业的三年里，一个令石嫣不解的场景，便是“眼睁睁看着房地产商把四围的农人搬上楼，然后再去搞绿化”。正在旁人眼中，搞有机耕种这点收入，还不如帮房地产商竖个牌子的告白费。

　　然而很多人没思到，“一经一个房地产出售算过，以一百年的长度来看这件事，实在做房地产与做农业的收入是相似的。”石嫣很负责地说。对“幼毛驴”将来的形式，他们希冀它或许成为一个消费者协作社，几百户会员联合投资，每片面都是股东，出席农耕的监视与束缚，这是CSA最纯粹的形式。“石嫣他们将来城市是局表人，农人与消费者之间，将筑筑直接的协作干系，危急共担。当下，他们实在是以一种雇佣干系，一方面给农人下降危急，另一方面，为农人有机坐蓐创立轨范。”“劳动份额”之一的尹瑞庆对记者说。

　　截至目前，天下以CSA形式运作的农场已达70余家。可是，短链农业，仍然生活于一个局促的空间里。

　　“真实，它不是主流以至是反主流。但不行说它形式有题目，而该当看现有农业系统是否出了题目。”石嫣说。