狗不理为什么退出北京?“老字号”是如何退出市场的？【图】

【狗不理为什么退出北京?】30日，#狗不理为什么退出北京?#一新闻备受热议。消息称，“狗不理”退出北京后，“北京最后一家狗不理停业”频频冲上热搜榜。这个曾经火遍大江南北的老字号，为何被网友评价为“一手好牌，打个稀烂”?“狗不理”，为何一步步变成“人不理”?

狗不理为什么退出北京?

据透露，价高、难吃、服务差成狗不理评价标签。梳理发现，这一块凝结了前人匠心和历史沉淀的老字号牌匾，如今却让“价格太贵”、“服务不佳”、“味道没优势”占据了点评榜的太多比重。

除了价格高昂，让狗不理备受争议的还有它味道的不尽如人意。有网友爆料称：八个不同口味的包子，加一小碗汤，价格是150元。汤腥味很重，就喝了一口。

对此，经济学家宋清辉表示，老字号要想基业长青并非易事。首先要与时俱进，积极拥抱时代变革，造出真正的核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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