厦门市场生猪供应量稳步增长 未来猪肉价仍有望下调

厦门超市多个品种猪肉价格跌破20元。

-一家超市内特惠猪肉价格每斤不到15元。

厦门网讯 （文/图厦门晚报记者 吴佳）作为餐桌“常客”，猪肉的价格一直是大众关注的热点。最近，细心的市民或许已经发现猪肉价格连续数周下跌，部分商超的猪腿肉、猪大骨等价格已经率先跌破“20元”。此番猪肉价格走低的原因是什么？记者为您探访。

市场

多家农贸市场及商超猪肉价格都不同程度下降

热鲜腿肉标价14.9元/斤，热鲜三层肉标价19.98元/斤，热鲜优质夹心肉标价16.98元/斤，热鲜筒骨18.98元/斤，热鲜龙骨18.98元/斤等等，昨日，记者走访了台湾街上的一家超市发现，部分猪肉品种价格跌破“20元”。超市工作人员热心介绍，标有“热鲜”两个字的是新鲜猪肉，基本上就是当天早上送到店里分割的猪肉。

“新鲜又便宜。”该超市猪肉冰柜前一位女士挑选了一份热鲜猪瘦肉，她表示，印象中原来有的猪肉每斤要卖到40多元，现在便宜的猪肉都不到20元，确实降了不少。

随后，记者又走访了多家农贸市场及大润发等商超，发现猪肉价格均出现不同程度的下降。江头农贸市场一家专门销售猪肉的摊主告诉记者，猪肉价格已经数周连续下跌了，“每天价格都不一样，基本每天几毛下降。”

据厦门市发改委网站显示，4月8日新鲜的带皮腿肉农超平均价为18.4元/斤，而在3月8日则显示21.80元/斤，下降了3.4元/斤，降幅约15.59%。同时，在厦门市商务局网站显示生猪市场的价格也降了不少。比如3月15日-3月21日，厦门市场生猪收购价格30.67元/公斤，3月22日-3月28日，则为29.12元/公斤，周环比下降5.05%。

分析

猪肉供应量连续增加出现阶段性的供大于求

对于猪价下跌的原因，记者采访了多名业内人士，他们认为本轮生猪及猪肉价格下降是由国内生猪存栏量持续恢复、市场消费低迷及生猪出栏集中等多重因素造成的，终端市场猪肉供给大幅增加，助推价格下降。

漳州市猪业协会人士称，此番猪肉价格连续下跌的原因之一是生猪产能的恢复，大量生猪陆续出栏并进入市场销售，导致猪肉供应量连续增加。记者从市商务局网站了解到，3月8日-3月14日，厦门市场生猪供应量16405头，周环比增加11.89%；3月15日-3月21日，厦门市场生猪供应量16832头，周环比增加2.6%；3月22日-3月28日，厦门市场生猪供应量17104头，周环比增加1.62%。生猪供应量呈现连续上升的趋势。

供应量上去了，消费需求却没有跟上。“以往的惯例就是在这个季节，对于猪肉的需求是全年较低的。”一名不愿透露姓名的业内人士分析说，消费需求不旺一来是季节所致，二来是饮食习惯使然。他表示，市场上出现了阶段性的供大于求，由此造成生猪和猪肉价格下跌。

漳州市猪业协会人士称，预计短期生猪产能还将有所增加，猪肉价格或将稳中小跌。

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