忙疯了成都的咖啡车们

　　各位朋友，上周末去哪里嗨了呀？我猜你们十有八九去逛了市集。现在成都的市集越来越多且新鲜了，各种主题，逛得人眼花缭乱。

　　但是，你们有没有发现，每一个市集上，都有一个必不可少的摊位，那就是：咖！啡！车！

　　仅以上周末为例，YOU成都X建发鹭洲里“萃春风”咖啡主题市集上有「bald coffee」「CARPARK」，安仁“不「居」一格”灵感生活市集上有「不工作开心室」，丸露营春日湖畔野餐会有「ON THE ROAD」，麓湖岛集有「Dandelion coffee」，王府井市集有「CAFE RACER」……

　　其中好几个市集都直接或者间接与小都有关。为了争抢一辆咖啡车，鬼知道我们负责不同项目的同事“打了多少架”。

　　真的，在成都办市集，咖啡车资源，得过抢！毕竟，一辆吸睛的咖啡车，不仅能提升市集颜值，而且它们所拥有的流量真的太带货了。

　　那么，这些咖啡车来自哪里？它们的背后，藏着怎样的故事？来，2021成都野咖大赏，小都为你一一盘点。

　　来自乌鲁木齐的咖啡车上周去了丸露营参加春日湖畔野餐会。它是我们发现的第一辆私人咖啡车（←戳），2020年5月3日开张，时至今日，已经在成都的街头“流浪”了近一年时间。

　　因为喜欢凯鲁亚克的《在路上》，所以用「ON THE ROAD」为自家咖啡命名。

　　主理人姜一一，原来是做手工皮具的，半路出家，跨越了大半个中国，从家乡带来藿香与玫瑰，在成都街头卖咖啡。

　　优品道、天府三街、航中街都试过，玉林西路的老酒吧门口曾经是常驻地，不过最近因为玉林西路打围，咖啡车再次进入游击状态，哪里需要，就往哪里去。

　　在街头越久，喜欢「ON THE ROAD」的人就越来越多，于是姜一一拉了个群，在里面一吆喝，粉丝们就能精准定位。

　　比如前两天，潜伏在群里的小都，就看见群主邀请航中街的各位精神股东们周二开“例会”的消息。

　　记得第一次见姜一一的时候，他说，「ON THE ROAD」一直在路上，想用咖啡装点生活的日常，去社区，去草原，去沙漠，去偏远的村庄，恨不得整个飞船把咖啡卖到太空去。

　　A：去年一整年更偏向街头一点，大街小巷“流窜”，新年新气象，今年换了一辆新车，想做偏户外的方向，改了一些设备器材，一切还在改造的过程中，5月初一周年会有一个新的呈现，敬请期待。

　　上周末YOU成都X建发鹭洲里的“萃春风”咖啡主题市集（←戳）上，“梁朝伟”的咖啡火到喊号喊到近200的程度，豆子、牛奶、水补了好几次，最后能卖的都卖空了。

　　我们第一次相见，是在去年秋天“散步去”的咖啡市集（←戳）上，“梁朝伟”一露脸，络腮胡加一身大地色系，手里捧着杯热拿铁，分分钟在小群里引发了讨论。

　　“那边有个帅锅在卖咖啡的嘛！”姐妹们争先恐后排队买咖啡的同时，帅锅叫“梁朝伟”的这个事情也开始流传起来。

　　一开始，本以为这来自某种偶像包袱，结果“朝伟哥”自曝说，这源于某次探店途中被拍到照片，你们可以品一下：

　　座驾是一辆起亚狮跑，日常停靠在大悦城，贩卖经典款和季节限定，自带杯可减免3元，但“朝伟哥”说了，请别带盆。

　　“梁朝伟”还时不时“游牧”放咖，小都都就曾邀请他到办公室楼下营业半天，颇吸引了一波眼球。

　　坊间一直流传着梁朝伟是个光头的传说，是不是我之前没敢问，但是他的咖啡车的确叫「bald coffee」。

　　回归街头，是“梁朝伟”第二次扎根成都。第一次，是15岁从老家南充出发“闯”成都，后来辗转于北上广深各大城市，按他的话来说，受尽了社会的“毒打”。

　　五年前，他乘上了回成都的火车，永远记得，那天穿了件黑色衣服，李宁的，一听见四川话，瞬间有了种被“亲人”包围的感觉。再后来，他开始学做咖啡，后来的后来，就有了咖啡车。

　　享受着咖啡与街头为生活带来的炙热，也为了让更多的人感受到这份炙热，“梁朝伟”开着他的车车游走于成都的各个角落，前段时间还和宝马搞了合作。

　　在他的摊位上，我们经常会遇见穿城而来的粉丝，有的为了喝咖啡，有的为了聊天，有的纯粹为了见见“梁朝伟”。

　　但是，不论何时，关于“火爆”一词，“梁朝伟”的观点都是：“相对红不红而言，我觉得吧，我就是一名做咖啡的手艺人。”

　　凭借一辆吸睛的侉子车，「CAFE RACER」在本届野咖大赏中着实火了一把。去年来参加过我们的“散步去”，上周又去了王府井的市集，忙得手耙脚软。

　　老板儿小王多年以前，因为电视剧《第一次的亲密接触》爱上了咖啡，曾在咖啡师竞赛（CBC）中拿下冠军。后来，他混迹于大理一带，那里的蓝天白云、苍山洱海让他找到了属于自己的诗和远方——咖啡和机车。

　　去年夏天，他带着这份热爱回到了成都，把一辆复古摩托车变成了一座移动咖啡馆。车的型号是一辆鑫源400侉子，旁边的挎抖只能坐一个人，后面因为客人越来越多，小王又增加了些桌椅板凳。

　　一把白伞撑在芙蓉树下，墨绿色的侉子车靠墙停放，浪漫的音符在悠长的巷弄间飘荡，从新疆烤馕旁的巷子口钻进去，走一段儿，右拐就能找见“根据地”。

　　去年夏天到秋天，我们经常在这一带游荡，他家咖啡出品真不错，两种咖啡豆可选， SOE豆加5元。

　　有时候还有金发外国小哥骑小摩托风驰而来，还没等他说出蹩脚的中文，小王先一句：“flat white？”

　　这种源自日常的熟悉造就买卖之间的默契，已经和旁边的陈记蛋烘糕、爱转角一样成为了一道独特的风景。

　　他说，在成都的市井，就像去大理时唱的那首“是不是对生活不太满意，很久没有笑过又不知为何”，那不如，就一路向西，来到此处。

　　在这儿，因为一杯咖啡，他又见到了很多年未见的朋友，客人与客人之间也成了很好的朋友。有时候一群人会就地开个趴体，开着机车的酷guy，前来打卡的靓girl，还有附近的居民们，一起饮一杯咖啡，把小日子活成华丽丽的日常。

　　A：在离开成都去大理之前我就住这边，我喜欢这条安静的巷子。尽头有开了30年的陈记婆婆爷爷蛋烘糕，那个小摊现在传到了陈爷爷儿子手里。我对他们的这份坚持很动容，后来找到社区聊了我的想法，他们很支持我。我只是很纯粹的喜欢爱转角这个位置，也有人说我在爱转角等一位女孩（哈哈）。

　　A：它是可以开的哈（不是模型）。因为之前在云南喜欢骑摩托车嘛，当时骑GW250那辆摩托车还是manner coffee的老韩转给我的。后来回成都看到乌鲁木齐的姜一一他们在做后备箱咖啡。然后自己只会骑摩托车，就想到干脆弄个一个人的咖啡馆。

　　如果你关注成都的咖啡车，那么一定知道这辆小绿车，它叫「CARPARK」，于去年7月开业。上周末它也去到了“萃春风”咖啡主题市集，生意超火爆。

　　它原本是一辆有着13年车龄的小蓝，曾经载着主理人可可和她的小狗BO仔跑遍了川西，四处旅行。

　　和很多人一样，可可也曾有开一间咖啡馆的梦想，曾经实现过，但倒闭了……不甘心，想再玩一把。于是，便有了 CARPARK。

　　星空、公路、旅行，朋友围坐在灯火之下，复古杏白加粉绿色，咖啡加酒。靠近车窗，你或许会发现有许多划痕，这是去了汪星的BO仔留下，CARPARK特地保留了这些过往的回忆。

　　五位主理人可可、猴子、萱萱、野兽、徐杰都是设计师，一个由家人和老友组成的团队。

　　他们爱死了杰克伦敦，也爱死了《野性的呼唤》与《末路狂花》。CARPARK的logo和slogan都与之有关。

　　每天风餐，但能品尝到食物本身的味道；跟客人打交道，发现有趣的人和事就围绕在身旁；和来往的叔叔阿姨们聊天，发现他们比自己更有智慧……世界真的超乎想象，太有趣了。

　　“回归街头并不意味着要放下对生活的态度和要求，反而更能看清自己的需要。”可可说：“没错，巴克听从荒野的呼唤，塞尔玛和路易斯听从内心的呼唤，CARPARK听从街头的呼唤。”

　　因为喜欢咖啡，成为了一名咖啡师；也因为喜欢咖啡，决定走向街头。于是，果断辞职。在这之前，他曾经供职于%Arabica。

　　半个月的时间，他在二手车市场找到了一辆银色的铃木北斗星，车子挺老了，有11岁。

　　家辉把这个刚相遇的老伙计送进了修理厂，将车厢内部全部拆掉，狠狠地清洗了一遍，又给车身喷上了暖暖的黄漆。

　　去年6月，焕然一新的铃木北斗星正式上岗，大名「Dandelion coffee」，城南的打工人们还给它起了个亲切的小名，叫“小黄”。

　　暖和的时候早上8点出摊，一直开到下午4点；冷的时候，早上10点出摊。供应美式、拿铁、澳白等基础款之外，还会有特推和季节限定。

　　和想象中不同的是，“流浪”在街头，小黄时常遇到一些小状况，一会儿车坏了，不得不喊拖车拖回家；一会儿天气不好和交通管制，出摊不得不暂停。

　　但是，因为咖啡与街头，家辉和不少顾客成为了朋友，他们常常为他想办法，替他支招，这无疑给了他继续向前的动力。

　　就这样，装着咖啡的“小黄”穿梭在街头，从夏天走过秋天，越过冬天，进入春天，又即将来到下一个夏天。

　　还真的就像蒲公英种子一样，载着咖啡的香气，与朝露、树荫、夕阳、远山为伴，温柔地拂过城市的大街小巷。

　　A：这个不是肯定的，因为很多时候不稳定，如果有个好的固定的位置是会比上班工资高点。

　　复古的蓝白色设计，几把80年代的椅子摆在街头，一个小花豹公仔和一株石斛花挂在后备箱的盖子上，太有调调了。

　　而且名字超“凡尔赛”，你听嘛，「不工作开心室」，简直就是领先所有打工人，圆了不工作的梦想。

　　后来，我们就和主理人小媛联系上了，邀请她去了安仁小猪民宿的灵感生活市集（←戳）。

　　虽然初来乍到，但在本届野咖界大赏中，小媛的咖啡车真的算得上一匹新晋“黑马”。

　　一个人经营一辆咖啡车，偶尔在朋友里抓壮丁来帮忙。计划去年底就有了，起因是疫情之后和朋友做了大半年抖音，没成效还长胖了，于是果断改行。

　　翻着黄历选了个好日子，“2月27日，宜开业”，于是，在那天，小媛驾着她的五菱之光第一代神车yyds开始营业，咖啡只卖手冲和冷萃，芳醇深煎38一杯，白兰地蜜28一杯，同时还有各种盲盒游戏和周边。

　　为啥会选在福字街呢？因为她曾经就住在隔壁书院街巷巷面所在的那个院坝里，对周围一带都了如指掌。

　　车是斥巨资新买的，和女朋友一起，做了物料设计，贴了车衣，喷了漆，在天线上ju了彩虹小球球，又打开后备箱把平日里收集的稀奇古怪的小玩意儿都放了进去。

　　对于我们这些在书院西街打工的人来说，在这儿喝咖啡，真的是一种享受，不止是因为它的咖啡，还因为和小媛聊天真的太有趣了，唯一不足的就是，离公司太近，容易遭老板儿逮。

　　对了，想去偶遇的朋友请注意，官方时间是下午1点出摊，但据说最近都不一般，大概2、3点去比较稳，晚上收摊也全看心情，一般是在下午6点的样子，但是，鉴于对方的不按套路出牌，我建议想去的朋友还是不要踩点。

　　A：最差一天也能保本，我大概欧气太满了，出摊就没亏过，何况五菱之光巨省油啊。

　　2020年年初，因为疫情，城市被迫按下暂停键，待到到春天来临之时，私家车、侉子车、自行车纷纷装上咖啡走向街头。

　　从最开始的野蛮生长，到逐步寻找到适合自我的独特方向，一场由咖啡引爆的街头文化，正在成都，持续更新。

　　它们是城市里的移动咖啡馆，载着咖啡的香味，走向社区，走向山河，走向岛屿，走向咖啡去不到的任何地方。